20 Mar 2019 03:02
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<p>O Brasil acaba de obter os primeiros bovinos de um cruzamento industrial entre touros da raça brasileira Curraleiro Pé-Duro (Bos taurus taurus) e vacas nelore (Bos indicus indicus), de origem indiana. Os animais tropicais, que serão divulgados aos produtores nos próximos meses, são o repercussão de 6 anos de intensas pesquisas montadas na Embrapa e o colégio Federal do Piauí (UFPI), com recursos próprios das duas organizações.</p>
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<p>Este cruzamento foi o primeiro entre estas duas raças feito com metodologia científica. O novo bovino, formado em pastagens nativas, impressiona pelo funcionamento zootécnico superior. Ele é mais precoce que o nelore, vai mais cedo pro abate, com apenas 2 anos de idade e pesando 45 quilos de carne a mais nas mesmas condições de pastagem.</p>
<p>De imediato o nelore é mais tardio, estando em ponto de abate aos três anos de idade. http://pinterest.com/search/pins/?q=negocios for terminado em regime de confinamento, o período é reduzido em até 6 meses, aumentando ainda mais o peso. As pesquisas avisaram que o novo mestiço produz vinte quilos de carne macia por cem quilos de massa magra na carcaça. Em comparação, o estudo revela que o nelore produz somente 16 quilos.</p>
<p>Geraldo Magela Côrtes Carvalho, que coordena o serviço. Os testes efetuados nos laboratórios da Embrapa Pecuária Sudeste, em São Carlos, no interior de São Paulo, comprovaram que a carne do animal é macia e saborosa. Foram feitos testes de maciez, acidez, perda de calorias por cozimento, retenção de água e coloração, que revelaram a excelente qualidade da carne.</p>
<p>O centro de procura ainda executou testes com a pele. No Município de Timon (MA), o Frigorífico Frigotil, ,o maior do Nordeste, o mestiço passou por um detalhista teste de carcaça, assim como com resultados positivos. Recomendado Web site , segundo Carvalho, o novo bovino apresentou um perfil diferenciado. Pela alimentação, ele aceita super bem as gramíneas e leguminosas nativas, cactos, arbustos, raízes e cascas de madeira.</p>
<p>Durante o tempo que isto, o bovino nelore, raça trazida da Índia e imediatamente destacada como extenso produtora de carne, requer uma alimentação à apoio de pastagens artificiais, segundo Carvalho. O pesquisador explica que o sucesso do trabalho, iniciado em 2008, foi decorrente do fenômeno natural chamado heterose ou vigor híbrido obtido do cruzamento entre raças distantes. você pode tentar aqui que a heterose é o fenômeno pelo qual os animais resultantes de cruzamentos apresentam melhor desempenho do que a média dos pais. Esse projeto tem três objetivos que, se alcançados na sua totalidade, conseguem variar em insuficiente tempo o perfil da carne bovina no Brasil.</p>
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<p>O primeiro, aproximadamente atingido, pesquisa aperfeiçoar a propriedade (maciez, sabor e coloração) e a oferta da carne nas regiões tropicais. O segundo quer atingir um centro perseguido pelos cientistas há longo tempo: disponibilizar recursos genéticos adaptados às regiões quentes. O terceiro é juntar o curraleiro pé-duro ao agronegócio, afastando a raça da ameaça de extinção. Para encarar um possível cenário de aquecimento global, a pesquisa na sustentabilidade da pecuária bovina nas regiões quentes é outro pilar das pesquisas com o curraleiro pé-duro.</p>
<p>Carvalho, que é doutor em melhoramento genético animal, aponta as duas vantagens estratégicas dessa raça para viabilizar a pecuária em ambientes desfavoráveis à atividade. O frigorífico Frigotil, com perícia pra abater cinco dicas adicionais , aposta no trabalho dos pesquisadores da Embrapa e da UFPI, segundo o gerente industrial do frigorífico, Franklin Freire. Ele vê o banco genético do curraleiro pé-duro como um avanço pro melhoramento de raças nativas que conseguem colaborar com oferta de carne de característica ao mercado.</p>